食谱：利比里亚炸红薯泡芙

利比里亚炸红薯泡芙
类别	马铃薯食谱
难度

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利比里亚炸红薯泡芙是一种美味可口的小吃，是任何场合的完美款待。这些泡芙由捣碎的红薯制成，用香料和香草混合调味，赋予它们独特的口味，让你欲罢不能。它们被炸至金黄，形成酥脆的外壳和柔软香滑的内部。

成分

• 2 个大型 红薯，煮熟并捣碎
• 1 个 鸡蛋，轻轻打散
• ¼ 杯 通用面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ¼ 茶匙 肉桂粉
• ¼ 茶匙 肉豆蔻
• ¼ 茶匙 丁香
• 植物油，用于煎炸

设备

• 大型锅或 油炸锅
• 搅拌碗
• 土豆泥器或叉子
• 漏勺
• 纸巾

步骤

1. 在一个大型搅拌碗中，将捣碎的 红薯与打散的 鸡蛋混合。
2. 在另一个碗中，将 通用面粉、泡打粉、盐、黑胡椒粉、肉桂粉、肉豆蔻和丁香混合搅拌。
3. 将干性成分逐渐加入红薯混合物中，搅拌至混合均匀。
4. 在大型锅或油炸锅中加热植物油至 350°F (175°C)。
5. 用勺子或曲奇勺，小心地将红薯混合物一勺一勺地放入热油中。
6. 煎炸红薯泡芙，分批煎炸约 3-4 分钟，或至金黄酥脆。
7. 用漏勺将煎炸好的泡芙从油中取出，放在铺有纸巾的盘子里，吸去多余的油。
8. 趁热作为小吃或开胃菜食用。

注意事项、技巧和变化

• 您可以根据自己的口味调整调味料。添加更多香料或香草以获得更浓郁的风味。
• 这些红薯泡芙可以搭配您最喜欢的蘸酱食用，例如 番茄酱或蒜泥蛋黄酱。
• 剩余的红薯泡芙可以存放在密闭容器中，在冰箱中保存长达 3 天。食用前在烤箱或微波炉中加热。
• 红薯是维生素、矿物质和纤维的良好来源。