食谱：伦敦雾
| 伦敦雾 | |
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| 类别 | 饮料食谱 |
| 难度 |  |
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伦敦雾（也称为香草茶米斯托或伯爵茶拿铁）是一种饮料的名称，起源于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，加拿大，尽管创造者仍然未知，有多种说法。其中一种说法来自温哥华第4大道的荞麦咖啡馆（现已关闭），1996年12月，一位常客玛丽·洛里亚怀孕了，不能喝咖啡，于是要求换一种饮料。另一种说法来自华盛顿州兰利的岛屿咖啡馆，这是一个非营利性的学生运营组织，最初使用薄荷茶在2006年制作。然而，卡尔加里阿尔伯塔省星巴克的顾客从2004年冬天开始就要求这款饮料，巧合的是，当时洛里亚正在拜访家人。它在华盛顿州和俄勒冈州很常见，在不列颠哥伦比亚省的下大陆以及整个不列颠哥伦比亚省和阿尔伯塔省也很常见。加拿大的 Second Cup 咖啡馆也供应这款饮料。
“伦敦雾”最近是加拿大广播公司下午节目Freestyle调查的主题。
- 将沸水与茶包一起加入马克杯中。浸泡2-4分钟以达到最佳风味——结果是伯爵茶浓缩液。
- 加热牛奶。最好使用蒸汽机。加入香草糖浆。
- 根据需要将热牛奶加入茶中。根据口味调整成分。
- 俄勒冈雾：用绿茶代替伯爵茶，用杏仁酒代替香草糖浆；由俄勒冈州尤金的格伦伍德餐厅推广。
- 曼彻斯特雾：用豆奶代替牛奶。
- 都柏林雾：用爱尔兰早餐茶代替伯爵茶。
- 班加罗尔雾：用奶茶混合物代替伯爵茶；由卡尔顿大学渥太华 Roosters 咖啡馆的 Kavya Raman 创造；也称为孟买雾（在蒙特利尔 QC 的康考迪亚-洛约拉的 Second Cup 创造）。
- 大西洋城雾：用玫瑰茶代替伯爵茶；由弗吉尼亚州匡蒂科 MCB 的 Alexis V. Juneau 创造。
- 冬雾：减少香草糖浆，并根据口味添加三叶草蜂蜜。
- 毛伊雾：用椰子糖浆代替香草糖浆。
- 东京雾：用抹茶代替伯爵茶。
- 开普敦雾：用红茶代替伯爵茶
- 纳奈莫雾：用杏仁糖浆代替香草糖浆；由拉文纳认可。
- 牛津雾：用英式早餐茶代替伯爵茶，用榛子糖浆代替香草糖浆。
- 维多利亚雾：用薰衣草茶代替伯爵茶。
- 蒙特利尔雾：用马黛茶代替伯爵茶，并加入榛子糖浆。
- 伦敦烟雾：加入一份浓缩咖啡。
- 墨西哥雾：用龙舌兰糖浆代替香草糖浆。
- 哈利法克斯雾：用新斯科舍省枫糖浆代替香草糖浆。
- 萨凡纳雾：用薰衣草糖浆代替香草糖浆。
- 西雅图雾：豆奶米斯托（½ 水，½ 豆奶，蒸汽）加入 2 泵香草糖浆和 1 泵榛子糖浆，在 2 包伯爵茶中。
- 德班雾：开普敦雾和班加罗尔雾的混合体；基本上与伦敦雾相同，但用红茶代替伯爵茶，并加入少许茶香料。
- 泰恩河上的雾：伦敦雾的变体；用一杯热牛奶开始，加入一勺糖，放入伯爵茶包，让它直接在牛奶中浸泡 30-60 秒。