食谱：卢库马斯（希腊蜂蜜甜甜圈）I

卢库马斯（希腊蜂蜜甜甜圈）I
类别	甜点食谱
份量	6
时间	45 分钟
难度

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卢库马斯是一种希腊油炸 糕点，类似于甜甜圈。

配料

• 1.36 公斤 (48 盎司 / 6 杯) 通用 面粉
• ½ 茶匙 盐
• 2 杯 未稀释的 炼乳
• 4 鸡蛋
• 2 汤匙 泡打粉
• 1 杯白砂糖 糖
• 研磨的 肉桂
• 1 茶匙 香草精
• 4 茶匙 干酵母 溶解在 ½ 杯温水中
• 大豆油或 玉米油 用于油炸
• 蜂蜜

步骤

1. 在一个大的搅拌碗中，混合面粉、盐、牛奶、鸡蛋、泡打粉、糖、肉桂和香草。
2. 将酵母和水混合在一起。
3. 将酵母混合物加入其他配料中并搅拌。混合物应该看起来像光滑的蛋糕 面糊。
4. 盖上碗，放置 4 小时。
5. 在一个锅中倒入 5 厘米 的油，加热。
6. 用汤匙将面糊滴入并滚动。卢库马德在油炸后应该是球形，并且应该从所有侧面看起来金黄色或棕色。
7. 油炸后，从油中取出并倒入蜂蜜。使用肉桂增加风味。您也可以使用芝麻增加风味。