食谱：微波炉炖饭

微波炉炖饭
类别	微波炉食谱
份量	3-6
时间	40分钟
难度

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微波炉炖饭 是使用 微波炉 制作的。它只需要很少的搅拌，而且效果很好。

食材

• 3 杯 (750 毫升/1.6 品脱) 滚烫的 鸡汤
• ½ 茶匙 盐
• 少许研磨好的白胡椒或黑 胡椒
• 2 汤匙 黄油
• 2 汤匙 橄榄油
• ½ 杯 (90 克/3.2 盎司) 切碎的 黄 洋葱
• 1 杯 (125 克/4.4 盎司) 生中粒 米饭

步骤

1. 在一个 平底锅 中，将鸡汤、盐和胡椒粉加热至低温 煨，并在需要时保持温热。
2. 在一个 8×8×2 英寸 (20×20×5.1 厘米) 的耐热盘 (或 10 英寸/25 厘米 蛋挞 盘) 中，将油和黄油在微波炉中加热 2 分钟。
3. 将切碎的洋葱加入盘中，搅拌均匀，使其裹上油，并在微波炉中烹饪 4 分钟。
4. 将生米加入盘中，搅拌均匀，使其裹上油，并在微波炉中烹饪 4 分钟。
5. 将滚烫的鸡汤倒入盘中，搅拌均匀。微波炉加热 9 分钟。
6. 将米饭和鸡汤搅拌均匀，并在微波炉中加热 9 分钟。
7. 如果想要更浓稠的炖饭，加入 ¼ 杯 (60 毫升 / 2.0 美制液量盎司) 温水，搅拌均匀，并在微波炉中加热 2 分钟。

备注、技巧和变化

• 对于 750 瓦的微波炉，每个时间段使用 100% 的功率设置。对于 1000 或 1500 瓦的微波炉，每个时间段使用 70% 的功率设置。
• 作为变化，可以使用 2½ 杯 (625 毫升 / 1.32 美制品脱) 鸡汤和 ½ 杯 (125 毫升 / 4.2 美制液量盎司) 白葡萄酒。
• 烹饪后也可以加入新鲜磨碎的帕尔玛干酪。