食谱：土豆沙拉（南安大略风格）

土豆沙拉（南安大略风格）
类别	沙拉食谱
难度

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配料

• 2 磅 小的白色 土豆（使用蜡质或红土豆）
• 盐
• 研磨 胡椒粉
• 2 个大的 煮熟的鸡蛋，切碎
• 4 个中等大小的 红洋葱，切碎
• 2 汤匙 切碎的 罗勒叶
• 4 杯 玉米
• 1 杯新鲜榨取的 柠檬汁（来自 2-3 个柠檬）
• 2 杯特级初榨 橄榄油
• 1 汤匙 意大利面调味料
• 1 汤匙标准的准备好的 芥末
• 3 汤匙 HP Bold 牛排酱

步骤

1. 将土豆与芥末和 HP 牛排酱混合，加入 2 汤匙盐，放入一个大锅水中。将水煮沸，煮 45-55 分钟，直到土豆用刀子戳进去时变软。将土豆沥干在一个 滤网中。
2. 同时，将鸡蛋在水中煮约 30 分钟，直到煮熟。沥干水，然后用冷水冲洗鸡蛋，然后剥壳。剥掉外壳后，将鸡蛋切成丁，放入一个大碗中。
3. 煸炒一些切碎的洋葱，直到变成浅金黄色，然后加入鸡蛋的碗中。
4. 当土豆冷却到可以触碰的程度时，将它们切成四分之一，或者根据大小切成更小的块。将土豆放入装有鸡蛋的碗中。将玉米与一些盐、胡椒粉和意大利面调味料一起加入土豆和鸡蛋混合物中。放在一边。
5. 在一个小碗中加入柠檬汁，同时 搅拌慢慢加入橄榄油。加入土豆，混合所有配料。冷藏 3 小时，用额外的 HP 酱汁覆盖，享用。