食谱：莱塔

莱塔
类别	蘸酱食谱
难度

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莱塔是一种印度配菜，通常与香料菜一起食用。它作为一种清凉的味道，因为酸奶中的脂肪溶解并减轻了咖喱中的辣椒的味道，而黄瓜和新鲜薄荷或其他香草的味道则可以清新味蕾。

最主要的成分是酸奶。

食材

• ⅛ 杯 磨碎的黄瓜（约1英寸黄瓜）
• ½ 杯原味酸奶
• 2-3 片薄荷叶，切碎
• 2 片香菜叶，切碎
• 1-2 汤匙 切碎或切碎的洋葱（可选）
• 盐（粗盐更佳）
• 辣椒粉
• 研磨孜然

步骤

1. 挤压磨碎的黄瓜以去除并丢弃多余的液体。
2. 将黄瓜搅拌到酸奶中。
3. 加入切碎的薄荷，香菜和洋葱。
4. 根据口味添加盐。
5. 在上面撒少许研磨的孜然。
6. 如果需要，可以撒上辣椒粉。
7. 冷藏后食用。