食谱：覆盆子波纹蛋糕

覆盆子波纹蛋糕
类别	甜点食谱
份量	12
时间	40分钟
难度

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配料

• 1⅜ 棒 (175 克 / 6.2 盎司) 无盐黄油，另加一些用于涂抹
• ¾ 杯 (175 克 / 6.2 盎司) 细砂糖
• 1 茶匙 香草精
• 3 个中等大小的鸡蛋
• 1¼ 杯 (175 克 / 6.2 盎司) 自发面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• 6 个 覆盆子
• 糖粉，用于撒粉

步骤

1. 将烤箱预热至 190 °C (374 °F)。给一个 20 厘米 (7.9 英寸) 圆形 蛋糕模抹油并铺上油纸。
2. 搅拌黄油、糖和香草精，直至蓬松柔软。
3. 逐个加入鸡蛋并搅拌。
4. 折叠面粉和泡打粉加入混合物中，形成面糊。
5. 研磨覆盆子，使其变成泥状。
6. 将面糊舀入蛋糕模中。
7. 将覆盆子泥倒在面糊上，用 签子轻轻搅拌，形成波纹效果。
8. 烤 20-25 分钟，直到插入的签子拔出时是干净的。
9. 将蛋糕转移到 烤架上，使其完全冷却。
10. 撒上糖粉。