食谱：牛排配蘑菇

牛排配蘑菇
类别	肉类食谱
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱

食材

• 1½ 杯 切片纽扣 蘑菇
• 2 汤匙 黄油
• 4 个 (24–32 盎司) 纽约客式 牛排，修剪掉多余的脂肪
• 盐
• 现磨 黑胡椒
• 橄榄油
• 2 茶匙 新鲜 切碎 的 大蒜
• ¼ 杯 切丁 的 洋葱

步骤

1. 刷 牛排用橄榄油。在两面都慷慨地撒上盐和现磨黑胡椒粉。
2. 预热 烤架。加入牛排，每面煎4-5分钟，中等熟，在中途旋转90度，形成烤痕。
3. 在牛排烤制的同时，准备蘑菇。在大型直边 炒锅 中用中火融化黄油。加入大蒜，不断翻炒至金黄色。加入洋葱和蘑菇，翻炒，偶尔翻动，直到蘑菇达到你喜欢的褐色程度。
4. 将牛排与炒蘑菇和喜欢的配菜一起食用。