食谱：海鲜炒面

海鲜炒面
类别	面条食谱
份量	4
时间	20 分钟
难度

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食材

• 1 包 (500 克) 港式 鸡蛋面，需要的话，重新浸泡并煮熟
• 2 汤匙 油
• 2 瓣 大蒜，压碎
• 5 鱼丸，切成 1 厘米 块
• 200 克 虾，去壳
• 100 克 卷心菜，切成一口大小的块
• 2 根 葱，切成 1 厘米段
• 150 克 豆芽，用热水冲洗
• 2 汤匙 淡 酱油
• 1 汤匙 盐
• 1 汤匙 糖
• 1 汤匙 胡椒粉

• 2 汤匙 炸 洋葱

步骤

1. 在 不粘锅 中加热油，加入大蒜，炸约 10 秒钟，直到金黄色。
2. 加入鱼丸和虾。 翻炒直到虾和鱼丸开始变色。
3. 加入卷心菜和葱，翻炒至少直到所有食材都热透。
4. 加入面条，翻炒直到所有食材都热透。
5. 加入豆芽，淡酱油，盐，糖和胡椒粉。充分混合，翻炒（可能需要降低火力），直到所有食材都热透，注意不要煮太久而导致豆芽过度萎蔫。
6. 立即盛盘，配以炸洋葱。