食谱：史特鲁菲利（那不勒斯蜂蜜油炸面团）

史特鲁菲利（那不勒斯蜂蜜油炸面团）
类别	油炸糕点食谱
难度

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史特鲁菲利是一种油炸的那不勒斯甜点。

食材

面团

• 6 个 鸡蛋
• 6 汤匙 汤匙 植物油
• 3 茶匙 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 塔塔粉
• 1½ 杯 白色颗粒 糖
• ½ 杯 干 雪利酒
• 面粉
• 起酥油 或油用于油炸

糖衣

• 1½ 杯 白色颗粒糖
• 2 杯 蜂蜜
• 1 汤匙 橙子 皮

步骤

1. 将鸡蛋、油、泡打粉、塔塔粉、糖和雪利酒混合在一起。加入足够的面粉，使其成为一个面团。面团应该有点粘，但仍然可以操作。
2. 将面团塑造成小球，直径约 ½ 英寸。
3. 将起酥油或油加热至 350–375°F。油炸 面团球，直到呈金黄色并完全煮熟。
4. 将糖衣的所有材料混合在一起，小火加热，直到糖溶解。将每个油炸糕点浸入糖衣中，然后取出。