食谱：德州墨西哥风味小汉堡

德州墨西哥风味小汉堡
分类	三明治食谱
难度

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为什么他们称之为小汉堡？可能是因为它们滑得很快！

食材

• 1 磅 (450 克) 80/20-ratio 牛肉馅
• ¼ 茶匙 新鲜研磨的 孜然
• ½ 茶匙 大蒜粉
• ½ 茶匙 犹太盐 盐
• ½ 茶匙 新鲜研磨的黑 胡椒粉
• 1 汤匙 墨西哥烟熏辣椒粉
• 4 片 薄切的 蒙特雷杰克 奶酪
• 16 个 1-英寸 汉堡包，切成两半并烤制
• 黄油

步骤

1. 将电 烤盘 预热至 350°F。
2. 混合调味料。放置一旁。
3. 将肉放在铺有 烘焙纸 的 烤盘 上，并用 保鲜膜 覆盖。用擀面杖擀开，直到肉填满烤盘。
4. 从烤盘中取出整张烘焙纸，包括肉。将肉取下并用披萨刀切成 16 块大小相同的肉饼。
5. 在每块肉饼的两面撒上调味料混合物。在预热的烤盘上每面煎 1 分钟，翻面后在熟的一面放上奶酪。
6. 同时，在每个汉堡包上涂上黄油。在每个汉堡包中放一块肉饼，然后合上。趁热食用，并搭配你喜欢的调味酱。