食谱：苹果酥 III

苹果酥 III
类别	甜点食谱
难度

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配料

• 5 杯 薄片切片 苹果
• 柠檬 汁，适量
• ⅓ 杯水
• 粉状 肉桂，适量
• ¼ 磅 黄油
• ¾ 杯 红糖
• ¾ 杯卷状 燕麦
• ½ 杯 面粉
• 1 茶匙 粉状 肉桂
• ½ 茶匙 盐
• ¼ 茶匙研磨 肉豆蔻
• 额外卷状燕麦（可选）
• 冰淇淋 或 鲜奶油，用于盛放

步骤

1. 将传统（即非对流）烤箱预热至 350 °F (180 °C)。
2. 将苹果片放在一个涂有黄油的烤盘中。撒上柠檬汁以增加风味并防止变褐。加入水和肉桂，适量。
3. 要制作馅料，将黄油、红糖、燕麦、面粉、肉桂、盐和肉豆蔻混合在一起。用手指将成分在碗中揉碎，使之均匀混合。
4. 将馅料覆盖在苹果上。如果需要，可以少量地在表面撒上卷状燕麦，以增加口感。
5. 烘烤 在预热的烤箱中烘焙 30-45 分钟，或者直到苹果变软，馅料变脆。
6. 搭配冰淇淋或鲜奶油食用。

备注、技巧和变式

• 在切片之前剥皮是传统的做法，但不是必须的。