食谱：香蕉螺旋藻煎饼

香蕉螺旋藻煎饼
类别	煎饼食谱
产量	5-6 个煎饼
份量	2
难度

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这是一个 **香蕉螺旋藻煎饼** 的食谱。

食材

• 280 克（1 ¼ 杯 或 10 盎司）通用 面粉
• 2 汤匙 白砂糖
• 2 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 盐
• 约 1 茶匙 螺旋藻 粉末
• 2 汤匙 植物油
• 280 克（1 ¼ 杯或 10 盎司）米浆（豆浆 也可能有效）
• 1 个薄片 切片 香蕉
• 枫糖浆

设备

• 不粘 平底锅，炒锅 或 烤盘
• 铲子
• 不粘喷雾

步骤

1. 将面粉、糖、泡打粉、盐和 螺旋藻 在一个大碗里筛过并混合在一起。
2. 在另一个碗里，混合油和牛奶。
3. 在干性食材中央挖一个洞。倒入液体食材，轻轻混合在一起。不要搅拌、打发或尝试将面糊中的所有团块捣碎。否则煎饼会变得又硬又平又难看。轻柔操作，煎饼就会蓬松起来。
4. 轻轻放入香蕉，搅拌一下，让香蕉充分裹上面糊。
5. 将不粘锅放在中高火上加热，均匀喷上油。
6. 用⅓ 杯的量杯作为勺子，舀起面糊，均匀地倒入 平底锅 中。仔细观察火力，需要中火加热（不要烧焦）。
7. 当煎饼中央开始冒泡，边缘看起来有点凝固时，再喷一点油。
8. 立即翻面，再煎一分钟左右。
9. 取出煎饼，在烤箱中用温火加热，同时烹饪剩下的面糊（或找到其他方法让它保持温热）。
10. 再次喷油，重复以上步骤，直到面糊全部用完。

备注、小贴士和变化

• 如果先把香蕉冷冻起来，就能切成非常薄的片。
• 浅色的枫糖浆很不错。有些人喜欢不加任何东西。草莓 果酱 也是不错的选择，因为它能带来酸甜的味道。费列罗榛果巧克力酱 非常适合喜欢巧克力的人。 糖粉 适合那些喜欢甜食的人。