食谱：野牛肉loaf

野牛肉loaf
类别	肉类食谱
产量	1 个loaf
份量	12 份
能量	88 卡路里
时间	60 分钟
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 肉类和家禽 | 野牛

野牛肉loaf是用野牛而不是牛肉制成的肉loaf。

配料

• 2 磅（900 克）磨碎的野牛肉
• 1½ 杯软面包屑（约2片面包）或½杯细干面包屑
• 1 个鸡蛋
• ½ 杯1% 牛奶
• ½ 杯切碎的洋葱
• ½ 个中等大小的青椒，切碎
• 2 茶匙伍斯特郡酱油（可选）
• 1 茶匙大蒜粉
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙胡椒粉

步骤

1. 在一个大碗中，将所有配料混合在一起。
2. 将肉混合物做成loaf状，或压入一个轻微涂油的loaf 烤盘中。
3. 在300°F（150°C）的烤箱中烘烤45分钟，直到内部温度达到160°F（72°C）。

备注、提示和变化

每份野牛肉loaf的营养信息
卡路里	88	钠	74 毫克	维生素C	4 毫克
卡路里来自脂肪	15	总碳水化合物	3 克	钙	24 毫克
总脂肪	1.7 克	膳食纤维	0 克	蛋白质	13 克
饱和脂肪	0.6 克	糖	0 克	铁	1.8 毫克
胆固醇	53 毫克	维生素A	17 RE

---

此食谱来自美国农业部公共领域FDPIR 商品资料表 野牛，磨碎或炖肉，冷冻 (pdf)。