食谱：巴西黑豆汤

巴西黑豆汤
类别	汤类食谱
份量	4-6

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食材

• 2 杯 干 黑豆
• 8 杯 水
• 4 瓣 蒜，切碎
• ¼ 杯 切丁 的 白洋葱
• ¼ 杯 切碎 的 青葱
• 2 个 丁香
• ½ 茶匙 孜然粉
• 1 汤匙 辣椒粉
• 1 个 青柠 的 汁
• 适量 盐
• 适量 黑胡椒

步骤

1. 将豆子放入一个大锅中，倒入水，盖上锅盖。煮沸后关火。盖上锅盖，静置 1 小时。文火慢炖 2 小时，然后沥干。
2. 将豆子放入一个大锅中，加入 8 杯水，蒜，盐，白洋葱，孜然粉，辣椒粉和青柠汁。如果需要，可以将丁香用 纱布 包起来，方便取出。煮沸后，转小火，盖上锅盖，文火慢炖 2 小时或直至豆子变软，汤汁浓稠。
3. 加入青葱，并配以青柠角享用。