食谱：切达奶酪和西兰花面包卷

切达奶酪和西兰花面包卷
类别	面包食谱
份量	12
能量	114 卡路里
时间	35 分钟
难度

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食材

食材	数量	体积	重量	烘焙师 %
冷冻切块 西兰花	1 包	10 盎司	283.5 克	154.28%
通用面粉		¾ 杯	93.75 克	51%
全麦面粉		¾ 杯	90 克	49%
泡打粉		1 汤匙	13.8 克	7.51%
蒜粉		½ 茶匙	1.55 克	0.84%
盐		¼ 茶匙	1.5 克	0.82%
人造黄油		3 汤匙	42 克	22.86%
脱脂 牛奶		115 毫升	119 克	64.76%
切碎的低脂 切达奶酪			3 盎司 (90 克)	49%
总计		n/a	735.09 克	400%

步骤

1. 根据包装说明烹饪西兰花。沥干。
2. 将烤箱预热至 375°F (190°C)。准备一个未涂油的 烤盘。
3. 在一个大碗中，混合两种面粉、泡打粉、蒜粉和盐。充分混合。
4. 加入人造黄油。用叉子或糕点搅拌器混合，直到混合物类似粗面包屑。
5. 加入牛奶，搅拌至所有食材湿润。
6. 将 面团放在撒了面粉的表面上，并 揉捏几次，直到面团粘在一起形成一个球。如果面团粘手，可以添加少量面粉。
7. 擀面团，或用手压成 8 x 14-英寸 的长方形。
8. 均匀地将奶酪撒在面团上，距离边缘 1 英寸。
9. 将西兰花均匀地铺在奶酪上。
10. 从一边开始，将面团像果冻卷一样紧紧地卷起来。捏紧两端和接缝处。放在未涂油的烤盘上。
11. 烘烤 20-25 分钟，直到底部变成棕色。取出放在架子上冷却 5 分钟，然后切片并趁热食用。