食谱：法式烤火腿三明治

法式烤火腿三明治
类别	三明治食谱
份量	1
难度

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法式烤火腿三明治是一款法国三明治，由火腿、格鲁耶尔奶酪、法式面包和第戎芥末制成。Croquer在法语中意为“嘎吱嘎吱”，所以这个名字的字面意思是“嘎吱先生”。另一种翻译可能是“嘎吱嘎吱，我的朋友”。

食材

白酱

• 12 克 黄油
• 12 克 面粉
• 125 毫升 牛奶
• 1 茶匙 第戎芥末
• 少许磨好的肉豆蔻（可选）
• 少许盐调味
• 少许黑胡椒调味

三明治

• 2 片酥脆的面包
• 2 片火腿
• 2 片奶酪，例如格鲁耶尔奶酪
• 1 个鸡蛋（用于法式烤火腿三明治）

步骤

白酱

1. 在小平底锅中融化黄油。
2. 加入面粉，中火搅拌至混合均匀。
3. 逐渐加入牛奶，不断搅拌至酱汁光滑。
4. 以文火煮2-3分钟，直至酱汁变稠。
5. 加入芥末、肉豆蔻、盐和胡椒粉。备用。

三明治

1. 将烤架预热至高火。将面包两面轻轻烤。
2. 在每片面包上放一片火腿和奶酪，然后淋上白酱。
3. 放回烤架下，将白酱烤至金黄色，奶酪融化至金黄色且美味。
4. 趁热食用。