食谱:威尔士美食
威尔士美食 受到其他 英国菜 的影响，同时也影响了其他英国菜。
尽管 牛肉 和奶牛在威尔士被广泛饲养，特别是在 卡马森郡 和 彭布罗克郡，但威尔士最出名的还是羊，因此 羊肉 是传统上与威尔士烹饪相关的肉类。与威尔士相关的特定菜肴包括
- 巴拉布里特， “斑点面包”，是一种起源于威尔士的甜面包。它通常用 葡萄干，扎特黑加仑 和蜜饯果皮制成。
- 卡乌尔 是一种威尔士 炖菜，用羊肉和 韭葱 制成。
- 克伦坡格 是一种威尔士 酪乳 煎饼。
- 法格特 是一种威尔士 猪肉 肉丸。
- 海藻面包 是一种威尔士 海藻 美食。
- 威尔士蛋糕 是一种在烤盘上烹饪的小蛋糕。
- 洛布斯科 是 霍利黑德 和 安格尔西 很受欢迎的炖菜，是利物浦“斯考斯”的一个版本。
- 威尔士奶酪烤面包，有时被称为威尔士兔，是 烤面包 配 奶酪 和 黄油。
- 格拉摩根香肠 是用面包屑包裹的奶酪，做成香肠的形状。
- 海红 在威尔士非常受欢迎，以各种方式食用，但通常是蒸熟的。
威尔士生产各种奶酪。包括 卡菲利奶酪，Y Fenni 奶酪，兰博伊迪奶酪，红魔，以及一种异常浓烈的 切达，名为“黑炸弹”。