食谱：香辣酱

香辣酱
类别	酱汁食谱
难度

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食材

• 2 个 鸡蛋 或 4 个 软煮蛋 蛋黄 或 3 盎司 含卵磷脂的蛋替代品
• 1 汤匙 柠檬汁
• ½ 茶匙 盐
• 2 杯 橄榄油
• ¼ 杯番茄 番茄酱
• 2 汤匙甜泡菜酱或酸辣酱
• 1 汤匙现成的 辣根
• 1 茶匙 伍斯特沙司
• 1 茶匙商店买的 辣酱
• 2 汤匙切碎的 葱
• ½ 茶匙 辣椒粉

步骤

1. 将鸡蛋、柠檬汁和盐放入 搅拌机 中。 搅拌 一下。
2. 搅拌器运行时，缓慢、稳定地加入油，直到混合物乳化成 蛋黄酱。
3. 转移到碗中，加入剩余的食材。
4. 根据口味加盐和胡椒调味。