食谱：柠檬海绵蛋糕

柠檬海绵蛋糕
类别	蛋糕食谱
份量	4
时间	1 小时
难度

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食材

• 1 杯 (225 克/7.9 盎司) 颗粒状 糖
• 3 汤匙 面粉
• 1 柠檬，磨皮并榨汁
• 2 鸡蛋，分离
• 1 汤匙 黄油
• 1 小撮 盐
• 1 杯 (250 毫升/8.5 盎司) 牛奶

步骤

1. 轻轻搅拌蛋黄。
2. 将糖和面粉混合在一起，然后加入柠檬汁和皮，蛋黄，黄油和盐。
3. 搅拌牛奶并混合均匀。
4. 搅拌 蛋白 直到变硬，并 折叠 到第一个混合物中。
5. 将面糊倒入布丁杯或烤盘中。
6. 将杯子放在一锅热水中，烘烤 在 350 °F (177 °C) 约 40 分钟。

备注、提示和变化

• 海绵蛋糕也可以在馅饼皮中烘烤。