食谱：燕麦曲奇饼干 I

燕麦曲奇饼干 I
类别	甜点食谱
份量	20
时间	20–25 分钟
难度

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美味的燕麦曲奇饼干，就像你记忆中的那样。

食材

• ¾ 杯 (180 克) 起酥油
• 1 杯 (240 克) 红糖
• ½ 杯 (120 克) 白糖
• 1 个鸡蛋
• ¼ 杯 (60 毫升) 水
• 1 茶匙 香草精
• 3 杯 (700 克) 燕麦片
• 1 杯 (240 克) 通用面粉
• ½ 茶匙 小苏打
• ¼ 茶匙 盐
• 1 杯 葡萄干 (可选)

特殊设备

• 电动搅拌器

步骤

1. 使用搅拌器，将起酥油、红糖、白糖、鸡蛋、水和香草精混合搅拌至蓬松（大约高速搅拌10分钟）。
2. 在一个搅拌碗中，将燕麦片、面粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 将干性材料加入湿性材料中，用搅拌器充分混合。
4. 如果使用，加入葡萄干。
5. 将面团分成份——这个食谱可以做20块饼干，所以分成20份。
6. 烘烤温度为350°F (180°C)，时间为8–10分钟。

备注、提示和变化

• 这些饼干趁热吃最好吃。