食谱：菠萝面包

菠萝面包
类别	面包食谱
产量	1 条
时间	准备：30 分钟 烘烤：1 小时
难度

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这是一款基础且快速制作的菠萝面包食谱，配有椰丝。可以作为配菜或甜点。

食材

食材	数量	体积	重量
白砂糖		⅔ 杯	150 克
无盐黄油，软化		½ 杯	115 克
熟香蕉	1 个小		75 克
新鲜菠萝片	2 片，每片厚 2 厘米		300 克
鸡蛋	2 个		100 克
通用面粉		2 杯	250 克
牛奶（3.8% 脂肪）		⅓ 杯	80 克
泡打粉		½ 茶匙	2.5 克
盐		½ 茶匙	3 克
椰子丝		1½ 茶匙	11.25 克
总计	n/a	n/a	1086.75 克

步骤

1. 将香蕉放入中等大小的碗中，用叉子将其压碎。将菠萝切成小块，并将其混合到香蕉中。
2. 在另一个大碗中，将除椰丝以外的所有干性食材混合在一起。
3. 将烤箱预热至 350°F（175°C）。
4. 将黄油、鸡蛋、牛奶和水果放入第二个碗中，充分搅拌。由于水果的实际水分含量可能会有所不同，如果混合物看起来太湿，可以额外添加一到两汤匙面粉。
5. 轻轻地给 8x4 英寸（20x10 厘米）的面包模刷油或铺上烘焙纸。
6. 将面糊倒入模具中。
7. 在上面撒上一层薄薄的椰丝。
8. 在烤箱的中层烘烤 60 分钟，或者直到插入面包中心的牙签拔出来是干净的。