食谱：Roz bel Laban（埃及米布丁）

Roz bel Laban（埃及米布丁）
类别	布丁食谱
难度

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Roz bel laban 是一款经典的埃及 甜点，以其奶油般舒适的口感而闻名。由米饭、牛奶、糖和香料等简单食材制成，是一款令人愉悦的美味佳肴，可以热食或冷食。它通常在特殊场合和节日聚会上供应，给那些沉醉于其甜味的人带来快乐。

食材

• 1 杯 米饭，最好是短粒米
• 4 杯 牛奶
• ½ 杯粒状 糖
• 1 茶匙 香草精
• ¼ 茶匙研磨 肉桂
• 1 捏研磨 肉豆蔻
• 1 捏 盐
• 开心果 或 杏仁，切碎（用于装饰）

设备

• 中型 平底锅
• 木勺或 刮刀 用于搅拌
• 量杯和量勺
• 盛菜碗或杯子
• 冰箱（可选）

步骤

1. 用冷水冲洗 米饭，直到水清澈。充分沥干。
2. 在平底锅中，将冲洗过的米饭、牛奶、糖、香草精、肉桂、肉豆蔻和盐混合在一起。充分搅拌以混合所有食材。
3. 将平底锅放在中火上，将混合物加热至 文火慢炖，偶尔搅拌以防止米饭粘在锅底。
4. 将火力减小至文火，让混合物在不盖盖的情况下炖煮约 30-40 分钟，或直到米饭变软，混合物变得粘稠呈奶油状。
5. 将平底锅从火上移开，让 roz bel laban 冷却几分钟。
6. 当布丁稍微冷却后，将其分成盛菜碗或杯子。
7. 如果您喜欢热食布丁，可以立即食用。如果您喜欢冷食，请将布丁放入冰箱冷藏至少 2 个小时，或直到它变凉并凝固。
8. 在食用前，用切碎的开心果或杏仁装饰，以增加口感和风味。

说明、提示和变化

• 可以添加其他食材来定制 Roz bel laban，例如 葡萄干、藏红花 或 玫瑰水 以增加风味。