食谱：瑞典肉丸 I

瑞典肉丸 I
份量	4
时间	30 分钟
难度

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食材

• 200–300 ml (¾–1¼ 杯) 液体，例如 水、牛奶 或 奶油
• 50 ml (¼ 杯) 干 面包屑
• 250 g (9 盎司) 牛肉末
• 250 g (9 盎司) 猪肉末
• 1 鸡蛋
• 1 个小 洋葱，切碎或 磨碎
• 盐
• 胡椒粉
• 黄油 用于 煎炸

步骤

1. 将液体和面包屑混合在一个碗中，静置 7–8 分钟。
2. 加入牛肉末、猪肉末、鸡蛋、洋葱、盐和胡椒粉。
3. 将混合物塑造成圆形肉丸，直径约 2–3 厘米 (1 英寸)。
4. 在煎锅中用黄油以中火 煎 肉丸约 3–5 分钟。在所有侧面煎至肉丸变褐色且中间不再呈粉红色。偶尔摇晃锅子有助于肉丸均匀地煮熟。
5. 与 土豆泥 和用 奶油 和越橘酱或 蔓越莓酱 制成的以小牛肉为底的棕色酱汁一起食用。