食谱:威尔士菜肴

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威尔士菜肴 影响了其他 英国菜肴，同时也受到其影响。

虽然 牛肉 和乳牛在威尔士广泛饲养，尤其是在 卡马森郡 和 彭布罗克郡，但威尔士最出名的还是羊，因此 羊肉 是传统上与威尔士烹饪相关的肉类。与威尔士相关的特色菜肴包括

• 巴拉布里思，"斑点面包"，是一种起源于威尔士的甜面包。它传统上用 葡萄干、扎金索斯葡萄干 和蜜饯果皮制作。
• 考尔 是一种威尔士 炖菜，以羊肉和 韭葱 为主。
• 克伦波格 是威尔士 酪乳 薄饼。
• 法戈特 是威尔士 猪肉 肉丸。
• 海藻面包 是一种威尔士 海藻 美食。
• 威尔士蛋糕 是一种在烤盘上烘烤的小蛋糕。
• 洛布斯科 是 霍利黑德 和 安格尔西 的一种受欢迎的炖菜，是利物浦 "斯科斯" 的一个版本。
• 威尔士稀有兔，有时也称为威尔士兔子，是 烤面包 配 奶酪 和 黄油。
• 格拉摩根香肠 是将奶酪裹上面包屑做成香肠的形状。
• 圣子 在威尔士非常受欢迎，以多种方式食用，但通常是蒸熟的。

威尔士生产各种奶酪。这些包括 卡菲利奶酪、Y Fenni 奶酪、兰博迪奶酪、红魔鬼 和一种非常浓烈的 切达，"黑炸弹"。