食谱：全麦爱尔兰苏打面包

全麦爱尔兰苏打面包
类别	面包食谱
份量	12
时间	1 小时
难度

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配料

• 2 杯 全麦
• 2 杯 面粉
• 1 茶匙 小苏打
• 1 茶匙 盐
• 2 杯 酪乳

步骤

1. 将 烤箱预热至 325°F (165°C / 燃气烤箱3档).
2. 使用 烹饪喷雾 或用油脂涂抹并轻轻撒上面粉，准备一个 9x5x3-英寸 烤盘.
3. 将面粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。
4. 在中间形成一个凹陷。
5. 倒入酪乳。
6. 混合至刚刚湿润。过度混合会使面包变硬。
7. 轻轻将 面团塑形以适合烤盘。
8. 用刀在顶部切至少三刀。
9. 烤 65-70 分钟，或直到插入面包中的牙签取出时干净。
10. 在 冷却架上冷却。
11. 用茶巾或 锡箔包裹几个小时或过夜，以获得最佳风味。

注意事项、提示和变化

• 如果您时间紧迫，请在 375°F 的温度下烤 35-40 分钟。
• 酪乳可以用一汤匙 柠檬汁 或 醋 在牛奶中代替。
• "Baker's Secret" 是一款包含面粉的烹饪喷雾。