食谱：扬州炒饭

扬州炒饭
类别	米饭食谱
份量	7
时间	20分钟
难度

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食材

• 3 汤匙 玉米油
• 2 汤匙 切碎或细 切碎 大蒜
• ½ 杯 (100 克) 培根，切丁
• ½ 杯 (100 克) 虾，切丁
• ¼ 杯 (50 克) 叉烧肉，切丁
• ⅛ 杯 (25 克) 葱，切丁
• ¼ 杯 (50 克) 豌豆
• ½ 杯 (100 克) 打散的 鸡蛋
• 3 杯 (600 克) 煮熟的 茉莉香米
• 1 汤匙 盐
• 1 汤匙 胡椒粉
• 2 汤匙 墨西哥辣椒，切丁（可选）

步骤

1. 在不粘 平底锅中加热油，将大蒜炒至金黄色。
2. 加入培根、虾和叉烧肉，然后稍微煮 5 分钟。
3. 加入葱、豌豆和鸡蛋，煮至全部熟透。
4. 加入米饭、盐、胡椒粉和墨西哥辣椒。