安息日探险者奖章和答案/健康食品

健康食品
小羊羔

听一本关于健康食品的书。

让我们吃：孩子们在世界各地吃什么，作者是 Beatrice Hollyer（Henry Holt，2004 年）或您选择的书籍

足够好的食物营养指南作者 Lizzy Rockwell

说出你关于健康食品学到的三件事。

提前咨询世界卫生组织（who.inst）和联合国儿童基金会（unicef.org）等国际卫生组织以及联合国粮食及农业组织（fao.org）。研究孩子们应该食用什么种类和数量的食物才能被认为是健康的。在一些文化中，肥胖是一个问题，而在其他地区，贫困和营养不良更令人担忧。在您领导此奖项时，请对您所在群体中儿童和家长的需求和背景保持敏感。

蛋白质

您可能知道您需要摄入蛋白质，但它究竟是什么？许多食物都含有蛋白质（发音为：pro-teen），但最好的来源是牛肉、家禽、鱼、蛋、乳制品、坚果、种子和豆类，如黑豆和扁豆。

蛋白质可以构建、维持和替换您身体的组织。（不是您用来擤鼻涕的组织！我们指的是构成您身体的物质。）您的肌肉、器官和免疫系统主要由蛋白质组成。

维生素

维生素和矿物质是存在于我们所食用的食物中的物质。您的身体需要它们才能正常运作，这样您才能像应该的那样成长和发育。在维生素方面，每种维生素都扮演着特殊的角色。例如

牛奶中的维生素 D 有助于您的骨骼。胡萝卜中的维生素 A 有助于您在夜间看清。橙子中的维生素 C 有助于您的身体在割伤时愈合。绿叶蔬菜中的 B 族维生素有助于您的身体制造蛋白质和能量。

矿物质

与维生素一样，矿物质有助于您的身体生长、发育和保持健康。身体利用矿物质来执行许多不同的功能——从构建强壮的骨骼到传递神经冲动。有些矿物质甚至被用来制造激素或维持正常的心跳。

玩一个关于健康食品的游戏

教学理念：水果串

材料

• 各种水果

• 容器

• 木制串，咖啡搅拌器或搅拌棒

步骤:

提前：将各种水果切成一口大小的块，并将每种水果放入单独的容器中。使用大量鲜艳的颜色和浓郁的香味。向孩子们展示如何将水果串到木制串、咖啡搅拌器或搅拌棒上，制作出五颜六色的水果串。当孩子们制作自己的水果串时，与他们讨论健康饮食、口味、触感和香味。让他们在制作完水果串后立即吃掉。重复几次。^[1]

其他教学理念启动器

在线游戏： 加州乳制品公司有一个很棒的交互式 '我的盘子早餐"在线互动游戏

配对游戏： 可以用索引卡上的食物图片（成对）来创建组游戏。创建各种食物类型的堆（来自所有食物组）。孩子们必须查看图片并决定它属于水果组、蔬菜组、蛋白质组还是面包和米饭组。家庭组或成年人与一小群孩子一起工作最适合此年龄段进行此活动。 卡片链接

做一个健康食品手工

使用真实的食品或他们在此奖项中学习过的健康食品的图片/素描/剪贴画。

教学理念：我的纸盘 材料： 胶棒或学校胶水；纸盘，自然搭配在一起但又营养丰富的食物图片（例如，面条和蔬菜、沙拉和砂锅菜和豆子、豆子、米饭和蔬菜、各种水果。所有这些图片都应该足够小（并且从彩色纸上预先剪下），以便孩子们在将它们粘贴到盘子上时能够快速按照联合国/粮农组织/儿童基金会的建议比例进行。 步骤： 提前复制并剪出食物。在手工中心的桌子中间排列好“一堆”食物类型。每个孩子一个纸盘。帮助学生在他们的盘子上创建胶水区域，这样他们就可以选择并粘贴在一起构成健康膳食的食物。让项目晾干。

教学理念：制作零食 材料： 杯子，用于放几个健康的零食。诸如金鱼饼干、果汁盒、胡萝卜条或西兰花花蕾之类的东西往往都能奏效。请在组装零食杯之前检查健康表格以了解过敏情况。 步骤： 让小羊羔洗手，然后帮助为整个小组或俱乐部组装健康的零食。当您吃饭时，询问他们是什么让它成为健康的膳食，以及还有什么可以做成健康的零食。

外部链接

文件文件夹乐趣

儿童健康