食谱：阿尔巴尼亚炸肉丸

阿尔巴尼亚炸肉丸
类别	肉类食谱
份量	4
难度

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炸肉丸 (qofte të fërguara) 是一道阿尔巴尼亚菜。

食材

• 1 片干 面包
• 1 磅 磨碎的 肉
• 1 个小 洋葱，切碎 磨碎
• 2 汤匙 切碎的 费塔奶酪
• 2 汤匙 面包屑
• 2 汤匙 油 或融化的 黄油
• 1 汤匙 切碎的 欧芹
• 盐
• 胡椒粉
• 薄荷
• 牛至
• 1 杯 面粉
• 1 杯 油 (橄榄油 推荐)

步骤

1. 将面包浸泡在水中，用力挤压以排干水分。
2. 将浸泡过的面包、磨碎的肉、面包屑、油或融化的黄油、洋葱、奶酪、欧芹、盐、胡椒粉和薄荷混合在一起，充分混合。
3. 将混合物做成 1 英寸 厚的肉饼，然后撒上盐、胡椒粉和牛至。
4. 裹上面粉，在热油中 油炸。
5. 配薯条或土豆泥趁热食用。

参考资料

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