食谱:阿尔巴尼亚美食

阿尔巴尼亚美食由来自阿尔巴尼亚各地的当地菜肴组成。许多这些菜肴是典型的巴尔干半岛，甚至地中海，但有一些是当地特色菜。

影响

阿尔巴尼亚美食主要受一般的地中海美食以及巴尔干和突厥/奥斯曼美食的影响。它漫长的海岸线为海鲜提供了充足的来源。

肉类、海鲜和新鲜蔬菜都是阿尔巴尼亚美食的常见食材。它包含多种巴尔干半岛菜肴，包括油炸奶酪块、砂锅菜、酿葡萄叶和肉丸。阿尔巴尼亚美食的一个有趣特点是避免在一道菜中混合多种调味料。

阿尔巴尼亚人的主餐是午餐，通常搭配新鲜蔬菜的沙拉，如番茄、黄瓜、青椒、橄榄、橄榄油、醋和盐。

阿尔巴尼亚最常见的甜点是在整个巴尔干半岛制作的，可能起源于土耳其或阿拉伯。许多使用一种叫做糖浆的甜糖浆。一些甜点包括

除了碳酸饮料外，矿泉水是阿尔巴尼亚最受欢迎的非酒精饮料之一。其中一些是在当地生产的，另一些则是从国外进口的。酒精饮料在阿尔巴尼亚消费量很大，包括啤酒（地中海啤酒和科尔察啤酒是当地品牌）、白兰地（斯坎德培和维奇亚）、拉克酒和葡萄酒。大多数这些产品都是当地生产的，甚至由私人公民生产。

鲤鱼和鳟鱼是人们的首选，海岸线为海鲜提供了充足的来源。

新鲜水果和蔬菜供应充足，人们经常食用。蔬菜包括番茄、辣椒、茄子、秋葵、土豆、卷心菜、四季豆、洋葱、大蒜、豆芽、豌豆、豆类和黄瓜。受欢迎的水果包括樱桃、甜瓜、无花果、葡萄、苹果、桃子、柠檬、橙子、梨和杏。

乳制品经常食用，通常以酸奶和各种奶酪的形式食用。