食谱：法式牛肉汤三明治

法式牛肉汤三明治
类别	三明治食谱
份量	4
时间	6 小时
难度

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法式牛肉汤三明治也称为牛肉汤浸烤牛肉三明治，在美国更广为人知的名字是法式蘸酱三明治。它起源于 1908 年或 1918 年的洛杉矶市中心，当时一家当地餐厅老板在为一名警官做三明治时，不小心把它掉进了牛肉汤锅里。

警官非常喜欢这个三明治，第二天就带了一些朋友来品尝这个新发明。从那以后，法式牛肉汤三明治开始闻名于世。两家洛杉矶餐厅声称发明了这种三明治：菲利普原始餐厅和科尔斯太平洋电气 (P.E.) 自助餐。这两家餐厅都从 1908 年开始营业。有关三明治历史的更多信息，请参阅维基百科文章.

食材

• 3 汤匙 面粉
• 2-3 磅 (0.91-1.4 公斤) 烤牛肉或其他切块 牛肉
• 1 牛肉 浓缩肉汤块
• 1 罐 (~2 杯 / 16 盎司 / 470 毫升) 牛肉 清汤、浓缩肉汤块等效物或额外的烤牛肉
• 1 罐 (~2 杯 / 16 盎司 / 470 毫升) 法式洋葱汤
• 1 杯 (2 根 / 250 克 / 8.8 盎司) 黄油
• 1 罐 (16 盎司 / 470 毫升) 啤酒 (可选)
• 香料 (例如盐、胡椒) (可选)
• 4 个法式/三明治/长面包

步骤

1. 将除了面包以外的所有食材放入 慢炖锅或炖锅 中。让混合物 煨 至少六个小时。这一步至关重要，因为它可以使肉变嫩。
2. 将牛肉放在切开的长面包上食用。
3. 您可以提前将三明治浸泡，或者搭配一碗肉汁一起食用。如果单独食用肉汁，请将牛肉碎从汁液中取出，并搭配一碗肉汁放在一边食用。吃三明治时，将三明治浸泡在肉汁中。

备注、提示和变化

• 面包可以在加入牛肉之前烤制并涂抹黄油。
• 在原始三明治中，面包是在加入肉之前浸泡在汁液中的，而不是在餐桌上浸泡。
• 可以使用其他肉类代替，包括 羊肉、猪肉 和 火鸡。
• 尝试在三明治中添加 奶酪、辣根 或 芥末。

警告

• 始终遵循您 慢炖锅或炖锅 的说明。