食谱：西兰花汉堡

西兰花汉堡
类别	素食食谱
难度

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西兰花汉堡是一种类似于汉堡的便携式食物，但用鸡蛋和蔬菜代替牛肉。

食材

• 2 个标准的鸡蛋
• 240 毫升 (1 杯) 切碎 的西兰花
• 120 毫升 (½ 杯) 切碎的烤杏仁
• 190 毫升 (¾ 杯) 切碎的红洋葱
• 120 毫升 (½ 杯) 调味的干面包屑
• 80 毫升 (¼ 杯)水
• 盐，适量
• 胡椒粉，适量
• 烤面包或面包
• 蛋黄酱
• 生菜

准备

1. 在一个碗里，打鸡蛋。
2. 加入西兰花、杏仁、洋葱、面包屑和水。
3. 加入盐和胡椒粉调味。
4. 在涂油的 30x38 厘米 (12x15 英寸) 烤盘 上，将混合物塑造成 4 个肉饼，每个肉饼厚 2 厘米 (¾ 英寸)。
5. 烤在 190 °C (375 °F) 的烤箱中，在烘烤过程中翻转一次，直到两面金黄，总共约 25 分钟。
6. 与面包、蛋黄酱和生菜一起食用。