食谱：胡萝卜辣椒酱

胡萝卜辣椒酱
类别	素食食谱
份量	1 碗
时间	15 分钟
难度

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胡萝卜辣椒酱是一种以豆腐和燕麦片为主要成分的酱料。

食材

• 250 克 燕麦 片（或生 斯佩尔特小麦 粉）
• 250 克 豆腐
• 1 个（或多个）胡萝卜
• 1 个（或多个）辣椒（可以用 红甜椒、甜椒 代替）
• 1 个（或多个）洋葱
• 人造黄油
• 菜籽油 或其他 植物油
• 酱油
• 芥末
• 番茄酱
• 大蒜
• 胡椒粉
• 大豆卵磷脂粉

步骤

1. 将燕麦片和豆腐与一些水混合，制成基底。你可能想加入卵磷脂粉作为乳化剂。
2. 将胡萝卜、辣椒和洋葱捣碎。如果你喜欢较大的块状，也可以切一些。
3. 加入一勺人造黄油和/或一勺菜籽油。
4. 根据口味加入芥末、番茄酱、大蒜和胡椒粉。