食谱：鸡肉 cacciatore

鸡肉 cacciatore
类别	鸡肉食谱
份量	4
难度

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鸡肉 cacciatore 是一道经典的意大利鸡肉菜。它呈红色，番茄的味道很浓。

食材

• 1 ½ 杯 (360 毫升)，切碎 的 洋葱
• 3 磅 (1350 克)，去皮的 鸡肉 部位
• 14 盎司 (400 克) 罐装 番茄 连汁
• 5 ½ 盎司 (155 克) 罐装 番茄酱
• 10 盎司 (280 克) 罐装 蘑菇 片，沥干
• 1 月桂叶
• 1 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 黑胡椒
• ¼ 茶匙 蒜粉
• 1 茶匙 干的整 牛至
• ½ 茶匙 干的 甜罗勒
• ¼ 杯 (60 毫升) 白葡萄酒，鸡 肉汤 或无酒精白葡萄酒
• ½ 茶匙 液体肉汁褐化剂
• 1 茶匙 砂糖

步骤

1. 将洋葱和鸡肉放入 3 ½ 夸脱 (3.5 升) 慢炖锅 中。
2. 将剩余的食材放入碗中，搅拌。
3. 倒在鸡肉上，盖上鸡肉。
4. 低温烹饪 6-8 小时，或高温烹饪 3-4 小时。
5. 丢弃月桂叶，即可食用。