食谱：丹尼尔·韦伯斯特的浓汤

丹尼尔·韦伯斯特的浓汤
类别	汤类食谱
难度

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食材

• 4 汤匙 切碎的 洋葱
• 肥肉 猪肉
• 1 夸脱 土豆泥
• 1 ½ 磅 海饼干，掰碎
• 1 茶匙 百里香
• 1 茶匙夏季 马郁兰
• 半瓶蘑菇酱
• 1 瓶 波特酒 或 赤霞珠
• ¼ 肉豆蔻，磨碎
• 几颗 丁香
• 肉豆蔻
• 多香果
• 6 磅 海鲈鱼 或 鳕鱼，切片
• 25 牡蛎
• 黑胡椒
• 几片 柠檬

步骤

1. 煎 洋葱和肥肉。转移到一个大锅中。
2. 将所有剩余的食材加入锅中。
3. 加入足够的水，使所有食材都浸泡在水中，水深1 英寸。
4. 煮沸。 煨 1 小时，每隔一段时间轻轻搅拌。
5. 上菜。