食谱：大比目鱼颊炒

大比目鱼颊炒
类别	鱼类食谱
份量	5
难度

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配料

• 1 汤匙 花生油
• 1 磅 (450 克) 大比目鱼 颊肉
• 2 汤匙 切碎的 胡萝卜
• 2 汤匙切碎的 芹菜
• 1 汤匙切碎的新鲜 姜
• 1 汤匙切碎的 大蒜
• 2 汤匙切碎的 葱
• 1 汤匙低钠 酱油
• 1 汤匙 鱼汤
• 1 汤匙 黑胡椒

步骤

1. 在中高火上将油倒入 炒锅 或 平底锅 中。
2. 加入大比目鱼颊肉，在油中翻动，直到它们开始变褐。
3. 加入胡萝卜和芹菜，在炒锅中翻炒。
4. 加入姜和大蒜，继续翻炒。
5. 加入酱油和鱼汤。搅拌，煮至 小火慢炖。
6. 用葱装饰。
7. 上菜并享用。

备注、技巧和变式

• 使用任何您喜欢的蔬菜组合（冷冻蔬菜也可以）。
• 与米饭一起食用。用新鲜的 香菜、葱 或切碎的 红甘蓝 装饰。
• 添加 红辣椒粉 以增加辣味。