食谱：蜂蜜青柠酱肉丸

蜂蜜青柠酱肉丸
类别	肉类食谱
难度

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配料

• 1 磅 牛肉馅
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 黑胡椒
• 1 茶匙 红辣椒片
• ½ 杯 干 面包屑
• 1 茶匙 干 迷迭香
• 1 茶匙 干 百里香
• 1 鸡蛋，打散
• 2 汤匙 澄清黄油
• ¼ 杯 鸡汤
• 2 汤匙 蜂蜜
• 3 青柠，取汁

步骤

1. 将牛肉馅、盐、胡椒粉、红辣椒片、¼ 杯面包屑、迷迭香、百里香和鸡蛋混合在一起。
2. 冷藏至少 1 小时。
3. 捏成 1-盎司 的肉丸，并用剩下的面包屑 裹 肉丸。
4. 在你的最大 平底锅 中用小火融化黄油。
5. 将火力调至中火。将肉丸放入平底锅中，如有需要，可以分批进行。烹饪至肉丸内部温度达到 160 °F，并且表面充分上色。
6. 将肉丸放在 200°F 的烤箱中保温。
7. 用鸡汤 脱掉 锅里的酱汁。加入蜂蜜和青柠汁，煮至减少 ¼。
8. 将肉丸放回锅中， 翻拌 均匀。
9. 趁热食用。