食谱：米扬·里迪（尼日利亚芝麻汤）

米扬·里迪（尼日利亚芝麻汤）
类别	尼日利亚菜谱
难度

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米扬·里迪（“烤芝麻汤”）是尼日利亚北部人民中流行的一种汤。

配料

• 牛肉（任何类型），切成块
• 1个大洋葱，切碎
• 调味料块
• 塔塔舍（红色甜椒），混合
• 2杯烤芝麻（里迪）
• 3勺烹饪棕榈油
• 洋葱，切片
• 2条中等大小的干熏鱼
• 阿拉亚胡（菠菜）

步骤

1. 将肉与切碎的洋葱和调味料块一起煮沸。
2. 将烤芝麻混合至光滑。
3. 在锅中加热棕榈油，加入切片的洋葱和混合的辣椒。煎至洋葱软化。
4. 加入牛肉和牛肉汤。加入鱼，盖上盖子，炖至酱汁变稠。
5. 加入研磨的芝麻。煮10分钟，不断搅拌。如果汤太稠，可以加点水。
6. 加入菠菜，关火。
7. 搭配特沃·辛卡法、捣碎木薯、煮熟的小麦或任何您喜欢的吞咽的食物食用。