食谱：Ndizi na Nyama（坦桑尼亚青香蕉牛肉）

Ndizi na Nyama（坦桑尼亚青香蕉牛肉）
类别	肉类食谱
难度

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Ndizi na nyama（青香蕉和肉）是坦桑尼亚菜，在东非国家很受欢迎。

成分

• 1 磅瘦 牛肉，切成小块
• ⅓ 生姜 根，切碎
• 1½ 茶匙 盐
• 2 瓣大蒜，切碎
• 3 汤匙 油
• 1 汤匙 番茄酱
• 1 洋葱，切片
• 2 番茄，切碎
• 2 个绿色（未成熟）烹饪 香蕉，去皮并切成四等份
• 椰奶

设备

• 炖锅
• 刀
• 叉子
• 煎勺
• 炉灶

步骤

1. 在炖锅中将水 煮沸。
2. 加入牛肉、生姜、盐和大蒜。盖上锅盖，中低火煮 15 分钟。
3. 当肉快熟的时候，在锅中加入油、番茄酱、洋葱和番茄。煮 5 分钟。
4. 将香蕉放入炖锅中，盖上锅盖，煮 10-12 分钟，直到香蕉稍微软化。
5. 加入椰奶，将火调至低温。再煮 15 分钟，直到香蕉可以用叉子轻松刺穿，肉非常软。
6. 根据口味添加盐调味，趁热食用。