食谱：西南风味意面

西南风味意面
类别	意面食谱
份量	4
时间	15分钟
难度

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用来自美国西南部香料和蔬菜拌制的意面。

食材

• 12 盎司 贝壳形（或其他）意面
• 2 汤匙 橄榄油
• 1 洋葱，切碎
• 1个绿色甜椒，切碎
• 1罐（15盎司）甜玉米粒，沥干
• 1罐（15盎司）黑豆，沥干
• 1罐（14.5盎司）去皮切块西红柿，带汁
• ¼ 杯 莎莎酱
• ¼杯切片黑橄榄，沥干
• 1 ½ 汤匙 墨西哥调味料
• 盐，适量
• 黑胡椒粉，适量

步骤

1. 在一个大锅中，加入1夸脱轻微加盐的水，煮沸。
2. 加入意面，煮8-10分钟，直到意面达到硬心状态；沥干水。
3. 在煮意面的时候，在一个大的平底锅中，用中火加热橄榄油。
4. 将洋葱和甜椒在油中煮至略微变褐，大约10分钟。
5. 加入玉米、黑豆、西红柿、莎莎酱、橄榄、墨西哥调味料、盐和黑胡椒粉。煮至完全加热，大约5分钟。
6. 将加热的蔬菜拌入意面中，充分混合后即可食用。
7. 可热食或冷食。