食谱：Spritzgeback（德国杏仁酥饼）

Spritzgeback（德国杏仁酥饼）
类别	甜点食谱
产量	4-6 打饼干
时间	准备时间：45 分钟 烹饪时间：10 分钟 总共：2-3 小时
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱

Spritzgebäck 是一种 德国 饼干。

食材

• 1 杯 黄油
• ⅔ 杯 糖粉
• 1 鸡蛋
• 1 蛋黄
• 1 茶匙 杏仁，香草，或 柠檬精
• 2 ¼ 杯未漂白未过筛 面粉
• ¼ 茶匙 盐
• ½ 茶匙 泡打粉

步骤

1. 打发 黄油和糖直到变轻。
2. 打入鸡蛋、蛋黄和精。
3. 过筛 面粉、盐和泡打粉混合在一起；逐渐将面粉混合物加入鸡蛋中。
4. 将面团冷藏 30 分钟。
5. 将 ¼ 的面团压入饼干模具中。
6. 将剩余的面团保持冷藏。
7. 将饼干形状放在已涂抹油脂的 烤盘 上。
8. 烤 炉子 400°F 7-10 分钟或直到完成。
9. 冷却在 冷却架 上，并存放在密闭的锡盒中。