食谱：施普里茨饼干（德国施普里茨黄油饼干）

施普里茨饼干（德国施普里茨黄油饼干）
类别	甜点食谱
产量	4-6 打饼干
时间	准备：45 分钟 烹饪：10 分钟 总计：2-3 小时
难度

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施普里茨饼干 是一种 德国 饼干。

食材

• 1 杯 黄油
• ⅔ 杯 糖粉
• 1 鸡蛋
• 1 蛋黄
• 1 茶匙 杏仁、香草 或 柠檬提取物
• 2 ¼ 杯未漂白未过筛 面粉
• ¼ 茶匙 盐
• ½ 茶匙 泡打粉

步骤

1. 打发 黄油和糖至蓬松。
2. 加入鸡蛋、蛋黄和提取物。
3. 过筛 面粉、盐和泡打粉；将面粉混合物逐渐加入鸡蛋中。
4. 将面团冷藏 30 分钟。
5. 将 1/4 的面团压入饼干模具。
6. 保持剩余的面团冷藏。
7. 将饼干塑形到涂了油的 烤盘 上。
8. 烘烤 烤箱温度为 400°F，烘烤 7-10 分钟或直至完成。
9. 在 金属架 上冷却，并储存在密封的容器中。