食谱：Tadka Dhal（香料扁豆咖喱）I

Tadka Dhal（香料扁豆咖喱）I
类别	印度食谱
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 印度美食

配料

• 4 个. (400 克) 中等 洋葱，尽可能切碎
• 1 个小型 辣椒
• 2 个大型 大蒜瓣，切碎或压碎
• 生姜（大小与大蒜相似），切碎
• 250 克劈开的 红扁豆
• 3 罐，切碎的 番茄
• 1 个 高汤块
• 水，视需要加入
• 12 个完整的 小豆蔻荚
• 1 茶匙 咖喱粉
• 1 茶匙 辣椒粉
• 12 次研磨的 黑胡椒粉
• ¼ 茶匙 芥末籽
• 新鲜 辣椒，根据口味加入

步骤

1. 按照列出的顺序烹饪配料，在加入其他所有配料之前，先给洋葱一些时间。
2. 盖上锅盖，煮至扁豆煮熟至你喜欢的程度。

另见

• Methi Tadka Dal
• Tadka dhal