食谱：香菜蛋黄酱烤银鳕鱼天妇罗

香菜蛋黄酱烤银鳕鱼天妇罗
类别	海鲜食谱
份量	5
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 海鲜

食材

鱼

• 1 磅 银鳕鱼 鱼片，分成2 个。2-英寸 块。
• 1 杯 面粉
• 1 个鸡蛋
• 1 杯冰水

蛋黄酱

• ¼ 杯低脂 蛋黄酱
• 1 汤匙 特级初榨 橄榄油
• 1 汤匙 切碎的 大蒜
• 1 汤匙 切碎的 香菜
• 1 茶匙 柠檬汁
• 1 茶匙 黑胡椒粉

步骤

1. 搅拌鸡蛋在中等大小的碗中。加入非常冰冷的冰水。
2. 加入面粉。混合，但不要过度。
3. 用不粘的菜籽油烹饪喷雾喷洒一个 烤盘。
4. 将鱼浸入面糊中，然后放入准备好的烤盘中。
5. 烘烤鱼在350°F 烤箱中烘烤20分钟或直到略微变成金黄色。
6. 在小碗中，将蛋黄酱、橄榄油、大蒜、香菜、柠檬汁和黑胡椒粉搅拌在一起制成蛋黄酱。
7. 食用并享受

备注、提示和变化

• 不要过度混合天妇罗面糊！它可以有点结块。
• 搭配低钠酱油食用。
• 在蛋黄酱中加入辣椒粉或辣椒碎以增加辣味。