食谱：传统金枪鱼砂锅

传统金枪鱼砂锅
份量	4–8
时间	80 分钟
难度

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传统金枪鱼砂锅 是一道简单易做的菜肴，由加里森·凯勒在《草原之家同伴》中提到。

食材

• 1–2 罐（12 盎司 / 300 克）金枪鱼
• 1 杯（240 克）生 通心粉，或其他短 意大利面
• 1 罐 豌豆
• 1 罐 蘑菇
• 2 汤匙 切碎 洋葱
• ⅛ 杯（30 毫升）牛奶
• 1 罐（10.75 盎司 / 305 克）蘑菇奶油汤或 切达干酪 汤
• 几片 奶酪

步骤

变体 I – 烤箱

1. 将 烤箱预热至 350–400°F（180–200°C）。
2. 将所有食材（除奶酪片外）混合在一个大的 砂锅菜盘中。
3. 烘烤 1 小时，搅拌 2 或 3 次。
4. 当通心粉变软时，在上面盖上奶酪片，放回烤箱中烤 5 分钟，使其融化。

变体 II – 煎锅

1. 将所有食材（除奶酪片外）放入一个大的 煎锅中，加入 1–1½ 杯（240–360 毫升）热水。
2. 煮沸，然后 文火慢炖 15 分钟，经常搅拌。
3. 在食用前将奶酪在上面融化。

备注、提示和变化

• 这与一两茶匙的 Texas Pete 辣酱 搭配在一起味道 很棒。
• 你可以用切碎的鸡肉或火鸡肉代替金枪鱼。