食谱：酸奶纸杯蛋糕（纯素）

酸奶纸杯蛋糕（纯素）
类别	甜点食谱
时间	30–45分钟
难度

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食材

纸杯蛋糕

• ½ 杯 (118 毫升) 香草豆奶 酸奶
• ⅔ 杯 (158 毫升) 香草或原味 豆奶
• ¼ 杯 (60 毫升) 苹果酱
• ¾ 杯 (177 毫升) 白 砂糖
• 1 ¼ 杯 (284 毫升) 面粉
• 3 汤匙 菜籽油
• 2 汤匙 玉米淀粉
• ¾ 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 小苏打
• ¼ 茶匙盐
• 1 ½ 茶匙 香草精

浇头

• 1份 Soy Cuisine 品牌 植物奶 代用品
• 2-3份 黑 巧克力
• 切片的 坚果

馅料

• 杏仁膏
• 牛轧糖

步骤

1. 将 烤箱预热至350°F（175°C），并在纸杯模具中放入 纸杯蛋糕纸。
2. 将液体和干性食材分开，然后将液体和干性混合物一起搅拌。
3. 将纸杯蛋糕纸装满约 75%，然后让它们 烘烤 22-24分钟。
4. 让它们完全冷却，然后脱模。
5. 同时，将巧克力和豆奶一起融化以作为浇头。这种混合物应该很光滑。稍微冷却。
6. 从每个纸杯蛋糕的中心挖出一个小的锥形。在空洞中放入水果、牛轧糖或杏仁膏，为您的纸杯蛋糕增添一些心意。将切出的锥形放回顶部。
7. 用巧克力浇头和一些切碎的坚果装饰纸杯蛋糕。

注释、技巧和变化

• 您可以用草莓豆奶酸奶代替香草豆奶酸奶。
• 硅胶 纸杯蛋糕纸 比纸质的更好用。