类别:糖霜和糖衣食谱

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糖霜和糖衣都是以糖为基础的配料，主要用于糕点和蛋糕。

糖霜通常由于高脂肪含量（通常来自黄油）而变得浓稠和奶油状，而糖衣则更常是稀薄的，主要由糖组成。糖衣干燥后会变得坚硬，而糖霜在涂抹后会保持相当长一段时间湿润。糖霜最常用于蛋糕，而糖衣则更常用于饼干或松饼。