食谱：摩卡美味

摩卡美味
类别	蛋糕食谱
份量	16 片
时间	1 小时
难度

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食材

蛋糕

• 4 汤匙 黄油，融化
• 1 杯 格雷厄姆饼干碎
• 1 盒（22.5 盎司）布朗尼混合粉

糖霜

• 3 个 蛋白
• ½ 杯白砂糖
• 1 杯（2 根）黄油，软化
• 2 汤匙 速溶浓缩咖啡粉
• 2 汤匙温水

装饰

• 1 包 Dove 浓郁黑巧克力心形巧克力
• 1 杯 鲜奶油或配料

步骤

底座

1. 将 烤箱预热至 350°F。
2. 用蜡纸铺好 9 英寸 弹簧模底部，然后抹油。
3. 将融化的黄油加入格雷厄姆饼干碎中，并压入模具底部。
4. 按照包装说明准备布朗尼混合粉，然后将其铺在碎饼干上。
5. 烘焙 直到变硬，大约 35 到 50 分钟，直到插入中心的牙签取出后是干净的。
6. 从烤箱中取出放在 金属架上，冷却至完全变凉，然后从模具中取出。

糖霜

1. 在碗中将蛋白和糖一起用 打蛋器搅拌，并在 微沸的水上搅拌，直到糖溶解。
2. 从火上移开；使用 电动搅拌器 搅拌 直到蓬松并冷却。
3. 边搅拌边一次加入一块黄油。
4. 将浓缩咖啡粉溶解在温水中。
5. 将浓缩咖啡搅拌到糖霜中。
6. 将糖霜涂抹在蛋糕顶部和侧面。

完成

1. 剪掉可重复密封的塑料袋的小角，将鲜奶油放入其中。
2. 挤出 3 个花边围绕蛋糕的外缘。
3. 在每个花边上放一个巧克力心形。
4. 将 8 个巧克力心形放入一个小可重复密封的塑料袋中。
5. 在 微波炉 中加热，直到融化，大约 15 秒。
6. 剪掉袋子的一个角，在甜点盘子上随机淋上巧克力。
7. 将一块蛋糕放在每个盘子上。