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这不是特定餐点的确切菜单，而是特定主题菜品的菜单，供厨师选择。
主题是秋季或秋季，以及泥土风味（并努力将其与冬季菜单区分开来）。
烤箱将打开，所以我们将使用它……
培根芝士酿蘑菇帽
蘑菇汤
玉米浓汤
塔布沙拉
西兰花沙拉
蜂蜜苹果釉烤猪肉
经典炖肉
烤牛肉，一个精心详细的食谱
腌牛肉
烤红皮土豆
芥末酱汁煮利马豆
加香菜煮白菜
球芽甘蓝
橙子果酱烤板栗南瓜
山核桃派
红酒
冰茶
来自商店的耐嚼的面包
约克郡布丁
玉米面包
蘑菇酱
辣根酱
挑战在于保持“秋季”而不是过度进入“冬季”。不用说，它在感觉上是“西方”和“北方”。
牢记您在秋季（在冷藏和罐装之前）可以随时取用的东西，然后从中扩展开来。
