食谱:玉米浓汤 II
外观
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玉米浓汤 II | |
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类别 | 汤类食谱 |
产量 | 5 品脱 |
难度 |
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- 4 杯 (43.5 盎司 / 1.23 公斤) 整粒玉米
- 1 罐 (14.5 盎司 / 410 克) 玉米奶油
- 1 盒 (32 盎司 / 900 克) 鸡肉 肉汤
- 4 杯 切块 土豆
- 1 罐 (13 盎司 / 370 克) 鸡胸肉
- 1 ½ 杯 (½ 品脱 / 250 毫升) 切片 新鲜 洋葱
- 1 杯 (8 盎司 / 250 毫升) 切碎 芹菜
- ¼ 茶匙 黑胡椒 (可选)
- ¼ 茶匙 非碘化 海盐 (可选)
- ¼ 茶匙 味精 (可选)
- 将所有食材放入汤锅,中火慢慢烹饪。
- 食材变热后,将部分食材放入 搅拌机 中,液化后倒回锅中。这有助于使汤变浓稠。
- 煮至土豆完全软化并开始变透明,每隔几分钟搅拌一次,防止食材粘锅底。
- 如果需要储存,请继续执行长期储存部分的步骤。
- 盛盘时,每品脱热汤加入 ½ 杯全脂牛奶、1 汤匙 无盐黄油和 ¼ 杯罗马诺奶酪。
- 冷藏在 40°F (2°C) 以下,不超过 3 天。
- 倒入 16 盎司 (1 品脱) 的梅森罐中,留出 1 英寸 (2.5 厘米) 的空间。
- 在压力锅中以 10 磅 (海拔高度调整为 11 磅) 的压力煮 90 分钟。
- 建议使用所有可选的食材,否则会尝起来很淡。